Angélique confite égouttée du Marais Poitevin

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L’angélique, une plante à l’origine mystérieuse, une sorte de racine, riche en fibres qui s’apparenterait au cardon et que l’on utilise avec profit en confiserie, confiture, pâtisserie et liqueur. Des religieuses de la ville de Niort, au XVIIIe siècle, auraient eu la bonne idée de donner à cette plante aux vertus réputées médicinales la renommée d’une friandise, en lui appliquant la technique du confisage…

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Description

Angélique confite égouttée du Marais Poitevin 150g

MAISON PIERRE THONNARD

Composition :

Angélique, sucre.

Condition de conservation :

A stocker dans un endroit frais et sec. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Conseil de dégustation :

Parfaite pour toutes les pâtisseries, elle est l’ingrédient essentiel de la fameuse galette Charentaise !

Informations complémentaires

Poids 175 g

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