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Le Poivre Long au Sel est une production exclusive de La Plantation à Kampot.
Le Poivre Long de Kampot, “Piper retrofactum”, est une liane à fleurs de la famille des poivres, originaire de Java, en Indonésie.
Les fruits du poivre long sont récoltés à la main, encore verts et avant maturité. Ils sont lavés et échaudés et subissent un processus complexe de fermentation au sel de Kampot. Mise au point à La Plantation, cette fermentation renforce la saveur qui se rapproche du poivre long vert frais cueilli sur le poivrier.
Découvrez aussi une gamme complète de poivres, d’épices, et de sauces de La Plantation.
Poivre Long Frais au Sel Tube 25g
LA PLANTATION
Poivre Long Frais, sel (20%).
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Cueilli frais et fermenté au sel, ce produit original peut être utilisé directement en cuisine. Son goût d’artichaut et son croquant font de ce Poivre Long au Sel un produit original et unique, à découvrir.
| Poids | 80 g |
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