Description
Vinaigre de vin à l’échalote Artisanal 25cl
LAURENT AGNES
Composition :
Vinaigre de vin (cépage Merlot) 7°, échalote grise (7% d’échalotes ayant macéré dans le vinaigre avant la mise en bouteille). Sans sulfites.
Condition de conservation :
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Conseil de dégustation :
En réduction, pour la réalisation des beurres rouges sur le poisson.
En assaisonnement sur les huitres, les salades vertes, salade de lentilles, mojettes, haricots vert ou crudités.
En dilution avec de la crème fraiche en fin de cuisson de foie de veau, de génisse ou rognons.
En fin de cuisson, un filet de vinaigre sur la bavette…
